こんにちは、タンジェリン綾乃です。

先日お味噌作りの会を開催しました。

味噌を作り初めて今年で8年目？かな。
(あ、去年はお産直後で作ってないです）

8年前、お味噌を始めた理由は
『とにかく息子を健康に育てたい』
って想いからでした。(長男1歳)

市販の安い調味料の怖ろしさを知り
その時に家にある全ての調味料を見直し変えました。

料理は苦手だけど、品質の良い調味料なら美味しくできるし体にいいし。

その時
『味噌と梅干しだけは毎年作ろう』
と決めたことが今でも続いています。

↓こだわりは常在菌♡↓

茹で上がった大豆を潰す作業が一番大変かな。

塩と麹を混ぜる作業は、麹で手がすべすべになります。

 

いつもはホーローの容器で作りますが、今回初めてジップ袋で保存してみることに。

エンバランスという特殊加工がされたものです。

ありがとうの文字で愛情込めて。

今年は初めてドテラの
ミネラルオリジナル を入れてみました♡

常在菌は腸活のベストパートナー♡
健康や美容に関心のある方はぜひ毎日のお味噌汁をMyベスト菌で作りましょ☻

味噌作りの前の手指の消毒はNGよ。

なんなら、そんじょそこらの手指の消毒するものは・・・
私たちを健康的に保ってくれる常在菌を死滅させてしまいますから、かえって不健康になります。

常在菌を守りながら抗ウイルス・抗菌したい方にはティーツリーやクローブなどのアロマがおすすめ♡
アロマスプレーのワークショップもクラフト会でやってますよー！